材料土鸡1/2只，小型土豆2个，尖椒1个，红椒1个，姜1小块，干辣椒6个，花椒15粒，八角2颗，桂皮1块，啤酒1罐，番茄酱2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙做法1.鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片2.锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟3.捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用4.将焯烫好的鸡块放入压力煲5.放入切好的土豆块6.再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒7.放入一汤匙老抽，用以上色8.加入1茶匙白糖9.根据个人口味加入番茄酱10.倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟11.排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀12.倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可

用料:啤酒1罐土豆400克三黄鸡1000克辅料菜籽油：100克大葱：2根干辣椒：10克白糖：20克草果：2个大蒜：30克鸡精：2克食盐：13克姜：20克八角：2个花椒粒：10克青辣椒：100克做法:1主料：三黄鸡、土豆、面粉2把三黄鸡洗净切块3鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起4葱、姜洗净切段或者片，大蒜去皮切片5青红尖椒斜切成段，干辣椒用清水冲洗沥干水分6土豆去皮切块清水洗净7热锅凉油，油热6成，下白糖炒成咖啡色的糖色8下入焯水后的鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块表皮略黄出香味9加八角、花椒粒、草果、干辣椒翻炒10再加入葱、姜煸炒出香味11接着加入土豆、盐翻炒均匀，加入一罐啤酒大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透12大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒1分钟出香味即可出锅