主料西红柿一个猪瘦肉100克豆腐一小块辅料葱姜蒜适量食用油，盐，酱油，淀粉适量步骤1.准备豆腐，瘦肉和葱姜丝。把这些食材都清洗干净。2.把葱，姜，蒜切成末，猪瘦肉也剁成末3.瘦肉末加上酱油盐淀粉葱抓匀腌一会。4.西红柿也切成末。5.锅里放油下葱姜蒜炒出香味，接着下肉末煸炒。6.再放西红柿下去加盐一起炒，之后往锅里加上适量的水。7.再把豆腐块也放进锅里一块煮。8.准备些淀粉放在碗里，加水搅成水淀粉。等锅里的水烧开了用筷子，把水淀粉倒在锅里边倒边搅拌。小贴士把豆腐用开水加上盐烫一会儿可以去除豆腥味儿。给猪瘦肉剁成末，加上淀粉腌一会儿，这样的肉吃起来很嫩滑。

前言若只是肉丸汤本身很可能会油腻，加入番茄，喝起来会有点酸，再加入豆腐很好的去除油腻，三者搭配起来非常鲜美材料主料：肉末半斤、番茄3个、嫩豆腐半斤、鸡蛋4个；辅料：葱姜适量、盐适量、十三香适量番茄豆腐肉丸汤1将超市买的肉末放入碗中，加少量的盐，加葱姜末，再加两个鸡蛋，搅拌均匀2电磁炉烧水，沸腾后用勺子舀入一个一个肉丸，此时的水要一直保持沸腾3将番茄切薄片4锅里倒油，烧热，下入葱花爆香5加入番茄翻炒，至炒出番茄汁6将步骤2做好的肉丸汤倒入锅中7将切好的嫩豆腐一起加入锅中8加入适量的十三香去腥9煮开后打入两个鸡蛋花10煮开后加入适量的盐，不用加鸡精了，因为已经很鲜美了11出锅喽，微微的酸，鲜美哦，开吃啦