材料:鸡蛋两个,面粉50克(实用可能40克,与鸡蛋大小有关),糖40克(实用可能30多克,我不喜欢太甜)1.找两个干净的大碗或汤盆,要无水无油哈,切记切记,要不打不发蛋白的.2.把两个蛋的蛋白蛋黄分装在两个盆里,装蛋白的盆不仅要无水无油,也不能沾一点蛋黄哦,把蛋黄加一半的糖打散就行了,下面就打蛋白了.3.我没打蛋器,用叉子打的,感觉也不错,刚打蛋白时要加点点盐,据说好打散,等起大泡的时候加点糖,我就抓点散了一层,和蛋一起打化,再加点,再打化,我加了四五次,剩了点不想加了,就那么打啊打,蛋白会膨胀的很大变得很白,等打到感觉打蛋时有阻力了,蛋白看起来像奶油一样了,把叉子插在中间,不倒就行了.4.把面粉用网筛(我没有,就用的细网漏勺,没有也可以不用)分三次筛进先前打好的糖蛋黄浆里,像炒菜一样的手法拌匀,就是用勺子把下面的东东捞上来那么拌,千万不要像搅面糊那样一圈圈的搅啊,我用的蛋可能小了点,发现如果面粉全用完就成面团了,所以又剩了点面粉.5.把打发的蛋白分三次拌入蛋黄面粉糊里,拌匀后,放到盛器里,把表面抹匀(我没抹匀,所以蛋糕表面不平),再把盛器,往下震两下(据说这样是把大气泡弄跑,蛋糕就比较细了),放在烧开了水的蒸格里,蒸15-20分钟就好了.再啰嗦一句,糖我应该用完的,因为放凉后,甜味就淡了,如果要热吃,可以再少放点

自制手工生日蛋糕的做法 一.准备一个大点的容器倒入大盒稀奶油的一半 二.倒入些许白砂糖 根据自己口味调味 三.打到质地变稠 以奶油挂搅拌器头不滴落为准 四.把事先准备的圆裸蛋糕分层 5.准备一个托盘 放入刚刚切好的裸蛋糕 一层一层的抹奶油 叠加 上面可铺入火龙果 芒果 等水果 陆.用硅胶铲均匀的抹满整个蛋糕外层 漆.底部可拿裱花袋挤出球型奶油围边 然后用巧克力豆粘在靠下外围 吧.把脆香米掰成一条一条的围在上部外围 9.把心形蜡烛摆在蛋糕上面中间 一0.树莓均匀间隔摆在蛋糕上面围圈 一一.同上 一二.最后把坚果碎堆填在蛋糕上面间隙