食用橄榄油的作用！1.作为食用油的主要用油:完全可以代替我们生活中的各种食用油煎、炒、烹、炸等。2.作为食用油的辅助用油:可当明油（类似香油）使用，拌凉菜、拌沙拉、拌面等。

3.保健:每天早上，空腹喝2汤匙(开始时喝少许每日逐渐增加至2汤匙)。不仅可以帮助消化，还能预防便秘，减肥效果卓越。同时还可以防止皮肤老化，使皮肤变得更健康，更有弹力。4.凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可避免蔬菜枯萎。

5.做烤肉前，将肉上涂上些橄榄油，可使烤肉肉汁丰富。烤肉快熟之际，涂些橄榄油味道更好。6.任何鱼、肉、蔬菜都可使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，避免油腻粘锅。7.只要最高温不超过190℃，橄榄油就不会分解，所以它可以油炸食物后重复使用3-4次。

如果是等级好的特级初榨的橄榄油是可以美容的，洗完脸后直接热敷、或者滴几滴在手指上，然后轻轻**脸部，直到吸收为止。食用橄榄油和美容橄榄油的区别▲1、提炼这两种橄榄油的材质是不一样的 1）食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鲜的果实。2）美容用油用的是新鲜的优质橄榄果实，从中提取果肉中最精华的部分。

2、提炼过程不一样 美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成份，奥丽肤的橄榄油是冷压提炼而成的，是橄榄原油。3、成份不一样。食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起逗逗，色值较高容易使皮肤变黑。基于上述原因，希望大家不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。综上所述，最好不要将食用橄榄油直接用于美容，但如果是极品的食用橄榄油可以另当别论。特别要注意的是，目前橄榄油在国内的提炼技术还不够成熟，所以在购买的时候，请多多审核后再使用。为了保证我们的使用质量与效果，现在最好选择国外的品牌。橄榄油与美容篇 1 美面:A.在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻**脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。

或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出，待温度适中后均匀涂抹在脸上，可有效调理干性及敏感性肌肤。B.敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。C.将牛奶50毫升，加4－5滴橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹性。

D.将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里，一周做一至二次，不仅可防皱，还可以促进皮肤的光滑细致。E.用一匙砂糖和橄榄油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤。2 美手：我们手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又经常暴露在外，因此需要经常地补充水分与油分，否则，肌肤很容易变得干燥。

无论在夏季还是在冬季，建议你随身准备一瓶原生橄榄油，在你洗手或是感到干燥时及时滋润，以保持双手的娇嫩。每星期给双手进行一次特殊的护理，用少量的磨砂膏**双手10－15分钟，去除手部死皮，然后在温热的橄榄油中浸泡5分钟。