台湾青枣果大，维生素A1，尤其适合小孩：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种湾大青枣又称台湾甜枣.86克、营养丰富、镇静等功效。果糖和葡萄糖含量达11-16%，为常绿小乔木、钙，学名为毛叶枣、K等含量也相当丰富、铁，还含有磷、锌等微量元素，粗蛋白0，外形美观。据测定，维生素C50-85毫克、钾、解毒、B1。此外、B2，肉厚核细，具有清凉、老人食用，可溶性固形物达14-20%。

青枣的营养价值—美容养颜、助消化青枣的营养价值丰富，具有美容养颜、帮助消化，净化血液等保健的功效。吃新鲜的青枣肉质脆嫩多汁，甜度较高，口感非常的好，风味也很独特，新鲜的青枣中含有的维生素是最高的，大约243mg\/100g，比猕猴桃62mg\/100g含有的维生素都还高。青枣中还含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C是一种抗氧化剂，具有预防因缺铁引起贫血的症状，还有促进预防过敏、伤口愈合、降低胆固醇等作用。青枣的营养价值—增强人体免疫力青枣含有大量的糖类物质，可以有效的增强我们人体的免疫力，青枣主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及**聚糖等；并且含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有非常强的补养功效哦，能够有效的提高人体免疫功能，增强抗病毒的能力。