不能放绿豆哦!排骨,莲藕,章鱼干,姜片,东西洗干净,排骨过一下热水,还有花生米,你喜欢还可以改下红豆!一起用大火煲到汤开了就改小火.煲40分钟就可以了,不用等什么时候下配料的哦!这个汤这个季节喝刚好,祛湿,养颜,不燥不凉!要是觉得我的回答满意,请采纳!
1、绿豆洗净用清水浸2小时2、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。3、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破。4、老姜一块,用刀拍破。5、黄酒两大匙。6、盐适量。制 作:1.最好是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。2.先把藕和绿豆放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。3.沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。藕-莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的菜肴。