用沙煲，柴火煮是最好吃的。无柴炉，用煤炉也不错。越原始的方法煮。越好吃。

前言雪梨具有滋阴润燥，对阴虚、燥盛、肺燥咳嗽有效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果；百合润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。莲子长于养心安神.用于虚烦,惊悸,失眠.银耳雪梨莲子汤功效：滋阴润肺，安神养心，润肺止咳。材料主料：莲子15g、银耳1朵、雪梨1个、百合15g；辅料：冰糖60g、枸杞适量银耳雪梨莲子汤1材料准备好2雪梨去籽切块，银耳泡软，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。百合，莲子泡软3去莲子心4材料，冰糖都加入炖盅里，加适量的水5慢炖2小时6还有10分钟左右，加入枸杞炖好即可小贴士枸杞不能同时炖，要烂完！雪梨去皮，因为现在的商家都打蜡保护水果，去皮吃起来，更健康！

前言雪梨银耳汤有清肺、润肺的功效；止咳润肺的功效。孕妇可以喝雪梨银耳汤，但不可过量，2-3天喝一次最好，因这款烫是清火的，喝多了对胎儿不利。银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。主治止烦渴，除虚热，生熟都适应。主治小腹结气痛，则煮食根。秋天是一个干燥的季节，这款汤特别适合秋天喝。材料主料：雪梨1个；辅料：银耳适量、莲子20粒、红枣6个、芡实20g、冰糖适量、枸杞适量、百合10g雪梨银耳莲子汤1芡实，百合（用的是干百合）银耳半片，提前泡发2雪梨去籽切成块3加入莲子，银耳，百合，红枣，芡实4放入水（水的份量大概一人一碗水，也可以多一点点）5用炖锅炖1个小时6炖好后加入冰糖，加入几粒枸杞就可以品尝了。小贴士材料的份量都可以依个人喜好加，水量大约是所有食材的2-3倍。

可以放梨的。主料：银耳50g，梨肉50g，莲子15颗辅料：冰糖20g做法：1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。4、将银耳、冰糖（三两左右）、梨肉、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。5、莲子易熟稍后放入。6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。