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维生素b2存在哪些食物中?

浏览(2891) |2017-07-20 17:24

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|2017-07-20 17:44

维生素B2的食物来源主要有动物肝、肾等内脏,以及干酵母,奶、蛋、豆类、硬果类和叶菜类等。下表列出了含维生素B2较丰富的食物富含维生素E的主要是坚果类食物,如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。

咕咕泡泡
|2017-07-20 17:26

含维生素B2的食物有:豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等一般食物中维生素B2的含量都不算高,但动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克,香菇为1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克,青豆为0.24毫克,芸豆为0.25毫克,蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。粮食中一般含维生素B2不多,以小米和黄玉米含量较高,每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克,可以作为维生素B2的补充来源。酵母中维生素B2含量很高,每100克达3.6毫克附表:富含维生素B2的食物(食部100克)食物 维生素B2含量│食物 维生素B2含量(毫克)│(毫克)猪肝 2.11│猪心 0.52羊肝 3.57│鸡心 0.77牛肝 2.30│猪肉 0.12鸡肝 1.63│鸡蛋 0.31鸭肝 1.28│鳝鱼 0.95猪肾 1.12│河蟹 0.

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|2017-07-20 17:24

维生素B2在动物性食物中含量较高,如动物内脏、蛋类、奶类、肉类等

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