材料:灯芯草5扎(非常湿热者,可放10扎)、佛手瓜1.4斤、薏米1小把、扇骨7两步骤:1、佛手瓜洗干净、切厚块(可不去皮),灯芯草稍冲,薏米稍冲后浸泡,将材料放入加了清水的瓦煲,以武火煲;2、另开一锅,将洗过的扇骨块放入清水后氽水,至水沸腾片刻即可(可再用热水将漏勺捞出的扇骨稍冲),用漏勺捞出;3、将扇骨放入正在煲的汤内,武火煮沸后转文火继续煲1小时以上;4、捞起灯芯草后,弃之;5、放入适量盐后,以武火煲沸即可。由于功能主要是清热去湿,不用放太多肉类,盐可放少些,较为健康,但夏日出汗较多,也可适量补充盐份。