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凉拌土豆丝加什么配菜好吃?

浏览(2561) |2017-10-06 22:15

别致的花
|2017-10-06 22:43

原料:土豆1个(100g),花椒(3g),干辣椒1条,青椒半只,香菜1棵,油10ml,盐、味精适量。做法:1)土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行),用凉水冷却。3)将冷却后的土豆丝放盐,味精,辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。4)起油锅炸花椒油,花椒糊后捞出,将热油淋到土豆丝中,特别照顾一下辣椒丝,以出味。5)香菜切段,青椒切丝,放入土豆丝中,拌匀。

终于学会离开
|2017-10-06 22:26

凉拌土豆丝主料土豆350克 胡萝卜50克调料食盐1\/2茶匙 鸡精1\/8茶匙 香油2茶匙 香菜2根 花椒油3茶匙凉拌土豆丝的做法1.土豆、胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净2.分别将土豆、胡萝卜先切成薄片,再切成丝状,香菜切碎3.锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开4.捞起浸入凉开水中5.将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎、盐、鸡精、芝麻香油、花椒油拌匀即可希望我的回答对你有帮助

miniboys
|2017-10-06 22:25

将土豆去皮,切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。

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