卤水牛腱味道没的说，更好的是口感，有了牛肉的香，每片还多了腱的嚼劲，嘿嘿。香糟鲫鱼吃过不知多少地方的糟鱼，能做的好吃的还真不是很多，这玩艺应该挺练厨艺。点菜的时候还以为是几寸长的小鲫鱼，没想到上来是这样的大块头，还用海带垫底，想象力够不错的。肚丝荞麦面这荞麦面不管是鸡丝的还是什么肚丝的或者又有什么乱七八糟丝的都好吃的没话说，吃面在于口感，这口感就是我的最爱。

柠檬蜜汁浸海蛰，原料：新奇士(一般屈臣氏就有卖的）柠檬1个、海蛰头150克、黄瓜1条、大蒜片10克、红椒圈10克。调料：盐5克、白糖5克、果醋1汤匙、蜂蜜半汤匙。做法：1、把新奇士®柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片；2、把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁；3、把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟；4、海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙；5、黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味；6、把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。凉拌金针菇，原料：金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油（没有的话，不用也可以）、芥末（不喜欢这个为可以不加）、生抽、盐、糖。做法：1、黄瓜洗净和熏火腿切丝；2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；3、将所有调料混合拌匀成调味汁；4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可。

凉拌芥蓝，原料：广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜（或味精）、橄榄油。做法：1、芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝；2、锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水过凉后滤水；3、根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜、橄榄油混合调匀成调味汁；4、将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。凉拌鸡丝，原料：熟鸡肉、黄瓜、香菜、红辣椒、葱、蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。做法：1、熟鸡肉撕成鸡丝，黄瓜先切片再切成丝，香菜切段，红辣椒切成圈；2、葱和蒜切成末放碗里，浇上一勺热油，烹出香味；3、按照口味调入适量生抽、盐、香醋、糖，拌匀成调味汁；4、将鸡丝、黄瓜丝、红椒圈放在一起，淋上调味汁，撒上香菜拌匀即可。乱拌原料：香芹、金针菇、黄豆芽、胡萝卜等；调料：盐、糖、醋、鸡精、橄榄油。做法：1、香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；2、金针菇剪去根部撕开洗净；3、黄豆芽择去根洗净；4、胡萝卜去皮切丝；5、锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；6、将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；7、所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。

黄瓜，西红柿，海带，韭菜。这些都可以做凉拌菜。味道都很不错，很时候在夏天食用。