我要学做家常菜本人是男人，要学一些简单易学的家常菜，而且是紧急需要学会10道菜左右，有没有什么办法快速学习，不要告诉我去厨师培训班，我要自学，有没有好的学习网站?

从最基础的开始做啊。

你可以到新华书店买一本《天天美食》的书，可以教你如何做菜，书里连配料、怎么做都有说明，并且还配有菜名及图片，这个书不错

向你推荐几款家常菜做法：简单凉拌菜—干拌豆丝：原料-豆腐皮250克，青椒1个，粉丝适量，炸花生少许做法-1、豆腐皮和粉丝用开水焯一下，和青椒一起切成丝；2、将原料拌在一起，加入1小勺食盐，1\/2勺鸡精，2勺味极鲜酱油及食醋（推荐使用白醋），香油少许，可适量加入蒜泥，搅拌均匀后撒上少许芝麻粒即可。可口热菜—可乐鸡翅：原料-鸡翅500克、可口可乐一罐。做法-1、将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻；2、锅中加少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。