豇豆炒肉的做法食材准备豇豆、猪肉、生抽、料酒、盐、姜丝、蒜末、葱花、植物油、鸡精、十三香。方法步骤1、把豇豆清洗干净,去头掐尾,切成寸段长的小节。2、把猪肉洗干净,切丝备用。葱切丝,姜切丝,蒜切末备用。3、把切好的肉,放入适量生抽,料酒,盐,腌制10分钟。4、炒锅烧热,放入适量油,待油温7成熟放入葱花姜丝爆香一下。5、放入肉丝翻炒至变色,盛出备用。6、另起锅放油,油开后放入豇豆炒至断生。7、接着填入半小碗清水,炖至软烂,放少许的精盐,十三香调味。8、汤汁收的差不多的时候放入肉丝,快速翻炒,出锅前放入鸡精,蒜末。
豇豆炒肉的家常做法食材准备豇豆、猪肉、蒜、姜粉、淀粉、料酒、盐、糖、生抽、香油、味精。方法步骤1、将猪肉洗干净,切成薄片,加入数量料酒和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟左右。2、豇豆清洗干净,切成寸断,放入沸水中焯1分钟后取出沥干,蒜切末备用。3、油锅烧热,加入蒜末炒香。4、下入腌制好的肉片,翻炒至变色。5、调入姜粉、糖、生抽后继续翻炒,加入豇豆段。6、大火翻炒至熟软后调入盐,将锅内汤汁收干。7、淋入香油和味精后,关火翻炒均匀即可。
豇豆炒肉怎么做好吃食材准备豇豆、猪肉、盐、植物油、料酒、老抽、姜、干辣椒、白胡椒、生抽、糖、鸡精。方法步骤1、把豇豆放在有少量盐和植物油的沸水中焯两2分钟,捞出用凉水冲一下,切成小粒。2、猪肉洗净,剁碎,放入适量料酒、老抽、植物油、白胡椒粉调拌均匀,腌制5分钟。3、生姜洗净切碎,干辣椒剪成小段备用。4、炒锅倒油,五成熟时放入姜末和干辣椒段。5、炒出香味后放入猪肉馅,迅速炒散至肉变色变熟。6、放入豇豆粒,改成中火煸炒2—3分钟。7、再放入适量生抽,糖,翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。