馅料调配好,用筷子把肉末塞进辣椒。锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎。

材料尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉做法1、在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味，酿入洗净去籽的尖椒段中，装入盘中。2、将尖椒段放入有孔蒸盘中，放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁，裹上明油，待用。3、将调好的酱汁，均匀地浇淋于蒸好的洒椒段上即可。材料尖椒，肉末，葱花，盐，生抽，鸡精，糖做法1.尖椒洗干净2.尖椒用小刀对半切开3.去除籽4.猪肉剁成肉末5.用调料搅拌均匀，至有粘性的状态6.将适量的肉末酿入尖椒7.平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可！主料：半肥瘦肉馅，尖椒调料：蒜蓉，白酒，糖，盐，生抽，植物油，蕃茄酱，淀粉做法1、将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉，加少许水，混合肉馅，向一个方向搅拌均匀；2、将尖椒剖开两半，挖去籽，把肉馅酿进尖椒内；3、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；4、把多余的油倒入碗内，小心把尖椒翻转，放少许生抽和醋，盖上盖焖一会，然后上碟；5、碗内放入两调味匙淀粉和半碗水，加入蕃茄酱和糖拌匀；6、将调好的酱汁倒入锅内，用锅铲搅拌，变粘稠后关火，淋在尖椒酿肉上。

我所知道的一种吃法：把肉绞成肉馅，花椒大料油里炸香捞出，蒜末爆锅，加入肉馅和酱油炒熟，备用尖椒去掉里面的籽，把肉馅一点点放到尖椒里面去，虎皮尖椒比较肥厚，所以可以放不少肉馅进去。然后上锅稍微蒸一下，等尖椒蒸熟就可以出锅装盘了很好吃！