主料猪肉250g水豆腐200g辅料油适量盐适量蒜适量辣椒适量葱适量步骤猪肉炒豆腐的做法步骤11.买回来的豆腐，放入清水中清洗。猪肉炒豆腐的做法步骤22.猪肉洗净切好备用。猪肉炒豆腐的做法步骤33.辣椒、蒜、葱、切好备用。猪肉炒豆腐的做法步骤44.热油锅，倒入少许油热之后，放入蒜、猪肉、盐、翻炒至猪肉变色。猪肉炒豆腐的做法步骤55.倒入适量的清水、放入豆腐煮至片刻。猪肉炒豆腐的做法步骤66.放入辣椒、十三香、滴入少许生抽、撒上葱花即可出锅。小贴士1.喝烧酒过多，全身出现红紫病重：用热豆腐切成片，贴满全身，冷了就再更换，又贴，直到人苏醒为止。2.南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。3．用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。

鸡蛋炒豆腐的制作食材：豆腐500克，鸡蛋2个，盐，酱油，葱末各少许。鸡蛋炒豆腐的做法详细步骤1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。

用料豆腐 6～7块（我用的是那种很小一块的水豆腐）青辣椒 3只红辣椒 2只蒜瓣 少许蒜叶 少许洋葱炒豆腐的做法首先把豆腐切好，切的薄一点，这样会比较好入味我切的是三角形。把豆腐切好之后再把那些配料也处理好，装盘。材料都弄好之后，就开始煎豆腐了。锅烧热，倒油，待锅内油开始冒烟时就可以把豆腐放进去了，一片片的码在锅中（我用的是平底锅，不会粘锅，推荐用平底锅煎那些大厨级别的就随便什么了），均匀受热这时你只需守在锅旁看着那些豆腐慢慢的变成诱人的金黄色，注意可不要煎过了，随便准备翻面待豆腐煎的两面金黄这时就可以把洋葱、青红辣椒、蒜末放进去啦！加适量盐，少许生抽（这里不推荐用老抽，老抽颜色会比较深，影响豆腐的外观）再来一点鸡精翻炒均匀后可以尝下咸淡，咸了加点水，淡了再加点盐，如果刚好的话那就太棒了！那么最后准备出锅装盘吧！

用料北豆腐（选择厚一点的）葱 姜 蒜 辣椒生抽 盐 糖 鸡精家常炒豆腐的做法葱、姜、蒜、辣椒切碎豆腐切块（3厘米左右）热锅热油倒入豆腐煎成金黄盛出用锅里的底油把葱姜蒜辣椒扁香后倒入豆腐翻炒两下后放生抽（可以多一点）、糖（一点点是为了提鲜）、盐翻炒几下放鸡精出锅外焦里嫩，配米饭吃小贴士1、一定不要加水，否则变味2、煎豆腐时油要多点

美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你大葱炒豆腐如何做才美味，并详细说明大葱炒豆腐烹制所用佐料时间和窍门，包括大葱炒豆腐营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

材料 老豆腐（适合用来煎）、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。蒜苗烧豆腐的做法 1、锅中放少许油，老豆腐沾少许干淀粉，入锅中煎制。2、豆腐捞出，锅中留少许油，加入切成小段的蒜苗，煸出香味。3、加入豆腐翻炒，加盐，酱油，翻炒片刻即可出锅。