1.五香炝花生花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了.取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉.然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了.煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了2.凉拌一夫西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀.如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条.3杂蔬拌木耳原料:干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1\/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1\/4个)、大蒜4瓣、盐1\/2茶匙、醋1茶匙、生抽1\/4茶匙、油1汤匙.做法:1、将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;3、汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用.根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;6、加各种调料搅拌均匀即可.喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油.4.糖醋白藕藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了
.5.素四样找不到合适的名字,就叫素4样,有粉丝,圆白菜,油豆腐和木耳.蒜切片,姜切末,放锅里炒香,下油豆腐煎一下,然后放木耳和圆白菜炒一炒,圆白菜发软了,淋点料酒,放点盐,五香粉,白糖少许,鸡精也放点,最后把水发粉丝放进去,找几下就行了,粉丝吸水,如果用铁锅炒的话会粘锅,所以要放些水进去,用不粘锅的话就直接炒就行了,最后淋点香油.6.剁椒青菜辣椒红的时候在网上跟人家学着做了剁椒,很好吃,就是太少,一直没舍得吃,今天拿出来炒菜.锅里放油,下葱姜蒜和剁椒炒香,下青菜和蘑菇进去,大火炒几下,淋料酒,放盐,鸡精,白糖少许,胡椒粉,炒几下就可以了.吃素就要清淡,不过我炒菜一直放很多油的,是认可先饱口福在保性命那种的.7.自制菠菜北豆腐材料:干黄豆一斤、菠菜一斤、内脂5.6g、凉白开水.做法:1、干黄豆一斤提前浸泡一宿.2、一斤菠菜洗净后焯水.3、将菠菜打磨成菠菜泥.4、黄豆磨成豆浆,煮熟5、菠菜泥倒入豆浆中.6、搅拌豆浆,让菠菜泥均匀混合在其中.7、迅速准备内脂5.6g.8、用矿泉水将内脂化开(凉白开水即可).9、趁豆浆温度高的时候,倒入内脂