食材用料苦瓜1条相克食物大骨头1条香菇适量相克食物油适量盐适量姜片适量苦瓜汤的做法1.锅里放姜片，将大骨头焯水，冲去浮沫备用2.将大骨头放入砂锅，下香菇加足水，大火烧开，转小火煲制1时，3.苦瓜洗净去瓤切块4.放入苦瓜5.再煲15分钟，出锅放盐即可

苦瓜排骨汤主要原料：排骨、苦瓜做法：1、把水烧开，排骨切段后倒入涮一下，去腥味。2、苦瓜洗净切块，最好先用水泡一下3、将排骨用凉水，加葱姜，八角之类，炖八成熟。加入苦瓜，盐和少许糖调味，再煮一会就好了。点少许香油，味精，出锅！爱吃香菜的话也可以加些香菜末。