哈哈，这个我会1、工具：平底锅、擀面杖。2、,先把饼擀好，薄薄的，两张。3、把韭菜切细，放盆里，然后把鸡蛋打碎，倒入盆里，放盐、味精、花椒粉少许，搅拌均匀。4、如果喜欢吃辣一点的，可以把切碎了的鲜辣椒一并搅拌。5、先把一张饼放砧板上，把你搅拌好的韭菜均匀平摊在饼上，薄薄一层就好。6、把另外一张饼放上面，边缘压实，使两张饼合在一起。7、在锅里放豆油、色拉油均可，使锅底均匀涂有一层就可。8、油热后把饼放入锅中，文火加热。9、翻来覆去几次就好了。

韭菜鸡蛋饼 原料：韭菜、鸡蛋、面粉 制法：1、鸡蛋打进面粉，韭菜切成末 2、面粉里加适量的盐、水搅拌，和成这样的面糊 3、平底锅坐在火上烧热，不要放油，放入适量的面糊 4、用锅铲将湖面团摊平 5、用中火将面饼慢慢烤干（这个过程很快）6、翻身，淋少许油，不断翻身，将面饼两面都烤熟 7、起锅装盘，好了，喷香软脆的韭菜蛋饼就成了，趁热吃 检举继续追问：韭菜鸡蛋饼为什么凉了，或者过夜了就不好吃了

前言 韭菜鸡蛋饼做起来既简单又方便。这儿我简单介绍韭菜的独特香味是硫化合物，有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力；还能降低血脂及扩张血脉。女性，常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果；韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动。韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，还有更多功效呢。材料主料：面粉100g、鸡蛋1个、韭菜10根；辅料：盐1小勺、孜然粉1\/2小勺、鸡精1\/2小勺韭菜鸡蛋饼1将韭菜洗净，切碎。2面粉、韭菜、盐、鸡精放入碗中。3接着加入适量的水和孜然粉，调成糊状。4不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入面糊，用木铲摊成圆薄饼。5 煎成一面发黄后，翻个面，在上面磕入一个鸡蛋。6 同样，将鸡蛋液刮满整个面饼。7翻个身，使蛋液有点发黄。最后，已煎成两面金黄色和带一点点焦色，就OK啦。小贴士1.做这类饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。2.面饼中间可以涂点酱料。比如：番茄沙司、甜面酱等。3.面饼尽可能越薄越好啦,有点焦比较香呢。

材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

前言韭菜鸡蛋饼，早餐饼，韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便秘有很好的功效。所以适当吃的韭菜能去掉肠内的垃圾。材料主料：鸡蛋5个、面粉500g；辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、勾芡粉适量韭菜鸡蛋饼1先将鸡蛋打散在盆里。2在准备韭菜，洗干净切碎。3然后将韭菜加入在蛋液中，搅拌均匀。4加入面粉。5加入适量的水，用筷子向一个方向搅拌。6搅拌均匀，然后加入适量的盐。7在加入适量的勾芡粉。8再次搅拌均匀。9准备少量的油。10将电饼铛预热后，涮少量的油。11然后将面糊舀一勺倒入电饼铛。12等到指示灯熄灭。13打开电饼铛。14一张鸡蛋饼完成。小贴士加点勾芡粉，做出来的鸡蛋饼吃着劲道。