主料面粉适量豆芽适量蒜薹适量西红柿适量青椒适量洋葱一个白菜适量鸡蛋一个辅料酱油适量醋适量油适量盐适量步骤1.在盆里加入适量的面粉，加点盐，打个鸡蛋2.用温水将面粉和成面团，用保鲜膜包上，醒10-20分钟3.将所需材料洗净4.豆芽也洗净放到筐里沥水5.切菜6.这是切好的白菜7.将醒好的面团擀成稍后一点的面皮，两面刷上油，继续用保鲜膜包上，再醒10分钟8.将醒好的面片再稍微擀薄一点，切成长条，用手压扁，压薄，同时用锅开始烧水9.锅中水沸后就开始揪面片直接进锅煮，煮熟即可停火10.炒锅加油，油热后一次放入备好的菜蒜薹、洋葱、青椒、豆芽、白菜，翻炒至熟软时加入西红柿，再加入糖、盐、酱油、醋各适量，翻炒！

多放点油，炸葱姜蒜，先炒鸡蛋，炒好后放点油菜翻炒，放油面翻炒，加调料，最后放孜然出锅