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鸡蛋羹三个鸡蛋放多少水?

浏览(99802) |2017-12-05 13:42

平平果
|2017-12-05 14:07

如果平时吃饭的碗不大的话,一个鸡蛋一碗水的量是正好的鸡蛋放少许盐充分蛋打散后,加入温水(避免蜂窝状)水要放的比鸡蛋多些!你可以拿2个碗啊,一边打鸡蛋,一边盛水在倒进去!水多就汤多,水少就瓷实!

夏沫秋至
|2017-12-05 14:04

两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老。

didida001
|2017-12-05 14:03

一个鸡蛋就可以蒸出一人份的鸡蛋羹了,四个鸡蛋有很多很多额,两个手掌那么大的盘子,大半温水加一个鸡蛋,这样搭配就差不多了放温水,用平常的瓷碗量应该是吃饭的碗倒三次的样子,我一般一个鸡蛋就放大半碗不到一碗!

时尚追随308
|2017-12-05 13:53

鸡蛋羹的做法:1.主料:鸡蛋3个,牛奶100G。2.辅料:老抽一小勺,温开水70g,香油5g。

樱花节时
|2017-12-05 13:50

一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的。一个需要300毫升的水,2个需放500毫升,谢谢 水放少了的话,吃起来很腥。

米小娜
|2017-12-05 13:48

水蛋的做法是:一个鸡蛋个两个蛋壳得水蒸5~10分钟。

秋秋婷
|2017-12-05 13:47

1个鸡蛋3份水。

狮子头里的绵羊
|2017-12-05 13:46

一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。鸡蛋羹做法:1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的。那么,一般是一颗蛋,量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水是蛋液的两杯。4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。5.好了,蛋液全部准备完了,现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全*这蒸的技巧了。烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

ireneyu
|2017-12-05 13:43

一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的。一个需要300毫升的水,2个需放500毫升,谢谢 水放少了的话,吃起来很腥。鸡蛋\/水=1\/3。

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