主厨达米安·勒鲁（Damien Leroux）曾在普罗旺斯和摩纳哥师从艾伦·杜卡斯十余载，秉承了艾伦·杜卡斯对“阳光菜品”（La Cuisine du Soleil）的热情。

　　著名意大利建筑设计事务所Antonio Citterio Patricia Viel and Partners以海洋之蓝和银白珠光为主题，为RIVEA餐厅营造了一个明亮、通透的优雅空间，让人可以直接联想到里维埃拉的迷人风景。宽敞的独立用餐空间可容纳12位宾客，在保证私密性的同时亦可满足个性用餐需求。

　　RIVEA餐厅以轻松而愉快的氛围为宗旨。在经验丰富的餐厅主管尼古拉斯·加文（Nicolas Jaouen）的管理下，RIVEA餐厅提供轻松随意却无可挑剔的服务。侍者们均穿着帆布球鞋，彰显着餐厅闲适而别致的个性精髓。

　　对于餐厅的开幕，艾伦·杜卡斯表示：“我很高兴能将RIVEA带到像伦敦这样活力四射的美食环境中。这间餐厅从我们在里维埃拉遇到的多位手工艺者身上汲取灵感，通过充满热情的年轻主厨达米安·勒鲁的诠释，展现我的料理的精髓。这些美味佳肴会传达出达米安·勒鲁对蔬菜的热情，在这些菜肴中，他将专注于展现蔬菜味道和口感的多样性。”