如何补硒更科学

2015-08-24 18:20 责任编辑:zengwenping 百科饮食

  硒对人体许多器官、组织的生理功起着重要的保护和促进作用,有提高免疫力、排毒解毒、延缓衰老、预防癌症、防治疾病等的作用,因为不能自制,机体每天所需的硒必须通过饮食来不断补充。可是补硒不像表面想的那么简单,如何补硒更科学呢?

  1、食物补硒

  食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。动物性食物的含硒量相较植物性食物的高且吸收更好,如各类海产品、动物肝脏、红肉等,所以建议以肉类为主,辅以适量新鲜蔬菜,如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿等。蛋类中也含有一定量的硒,比如鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋和鹌鹑蛋等。谷类食物有小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉等。

  2、服用补硒剂

  食补难以满足日常的补硒需求怎么办?癌症、肝炎等病人光靠食补难以满足需求,可搭配服用相应的硒剂进行补充,目前市面上主流的补硒产品包括麦芽硒、酵母硒、海藻硒等,综合安全性、吸收率、营养性3个方面的考虑,比较推荐纯天然生物制取的麦芽硒。建议购买时从产品销量、口碑选择,去信誉好、有保证的商城购买。

  3、补硒适量

  不同年龄段的硒需求量不同,1岁内的为15mg,1~3岁的为20mg,4~6岁的为40mg,正常成人为50~200mg。补硒需要适量、不可盲目。硒是有毒性的,把高硒食物当做营养品来长期食用会使人体处于高硒状态,表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲脱落、指甲变厚、皮疹、面色苍白、胃功能紊乱、消化不良等症状。

  注意事项

  缺硒的儿童抵抗力弱,容易脑病;女性补硒能抗衰老,保持年轻美丽;男性缺硒生育能力会下降;老人缺硒易患心脑血管病、肝病、糖尿病、白内障等。所以,我们要认识到硒的重要性,科学补硒。 (图片来源:CFP)

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