2015-12-22 11:50 乐活_美食
冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
我国古代对冬至非常重视,曾有“冬至大如年”的说法,许多地方至今沿袭着庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。那么在冬至节气我们该如何养生呢?下面就跟小编一起来看看吧!
一、注重补肾
中医以为,肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能,被称为“先天之本”。而根据《黄帝内经》记载:“北方生寒,寒生水,水生咸,咸生肾,肾肾骨髓。”肾亏精损是引起脏腑功能失调,产生疾病的重要因素之一。下面为大家推荐两道冬至补肾食谱:
1.杜仲炖羊肉
羊肉是冬季餐桌上的常见佳肴,属热性,本身就有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。《本草经集注》里记载,在选择杜仲时可以把它折断,里面有像棉纤维一样的白丝,就是质量较好的杜仲。
做法:取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”进补,一般先把杜仲煎成药汤,然后再把药汁加在炖羊肉里,一周吃一两顿就可以了,不宜连续服用。
2.天然牡蛎汤
牡蛎,又名生蚝,既是食物,也可入药。它含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质等多种营养素。《本草纲目》记载,吃牡蛎肉“能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。牡蛎壳是一味中药,性微寒,味咸,入肝、肾经,能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。
做法:鲜牡蛎肉60克洗净,切小片;紫菜清洗后放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟;取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀即可。
3.醉虾
提前补肾,威风凛凛的虾将军实在不可忽视。中医养生认为,虾味甘性温,有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多。
做法:虾600克,绍酒适量。将虾洗净,剪去头须,除净肚肠。再将虾与绍酒同煮2分钟,根据自己喜好,适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。
二、进行温和的运动
寒冷天气易患疾病,这和心肺有关,心肺健康可以降低冬季的发病率。此处为何强调温和的运动而非剧烈运动呢?是因为冬天是一个“闭藏”的季节,人体更需要做的是“养阴”。适宜的中等强度运动可以提高心肺功能,增强人体免疫力。如健走、慢跑、耍太极拳等都是不错的健身运动,可以帮助人们在冬季养护心肺,增加抵抗力。
三、每晚泡脚御寒
从足底生,冬季泡脚可以帮助人们防寒保暖。每晚九点左右,用40℃的热水泡脚15-30分钟,不仅能缓解腰背疼痛,还能促进睡眠。泡脚水不宜太浅,至少要没过脚面,连小腿一起泡,效果会更好。特别是冬季怕冷的女性,更要养成每晚泡脚的习惯,泡脚后按压脚底的涌泉穴,促进血液循环。