街头小吃怎么吸引人?我们普遍给特色小吃定义为新兴的、口味独特且吸引人的小吃项目，这类小吃均具有市场占有份额少比较少见所以容易吸引人的特点，在开店初期能够快速吸引小吃爱好者去店内品尝加之口味吸引人所以一般情况生意都比较火爆。如鸡排拌饭、黑米凉皮、营养粥等都具备特色小吃的基本特点。

　　其实还有更多的老牌小吃也同样支撑起了特色小吃的招牌，这类小吃大都名满全国，随便拿出来一个都是本地乃至本省的招牌小吃，其口碑往往流传数百年在本地均有旗舰店或者连锁店。这些小吃靠名气闯天下，加之现代化管理方式和完整的流程及广告的大力度，使其规模不断扩大，常常在本地的任何街道都可以看到。下面给大家盘点两样吸引人的街头小吃：

　　街头小吃怎么吸引人之爆浆芝士鸡排的做法：

　　1，主要原料集合。

　　2， 鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。

　　3， 用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。

　　4， 敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右。

　　5，腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。(以免油炸的时候渗漏出来)

　　6，之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液。

　　7，再放入面包糠中粘裹均匀。

　　8，平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可。

　　9，捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃。

　　10，吃的时候一定要注意，很烫，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起吃，很好吃。

　　街头小吃怎么吸引人之碗仔翅的做法

　　1.准备：香菇温水泡发，粉丝冷水泡软，切成6厘米长的段，马蹄粉用50毫升凉水调成芡汁，大火煮开锅中水放入鸡胸煮熟，大概10分钟左右，捞出晾凉用手撕成细丝

　　2.煮锅中倒入高汤，大火煮开后，加入鸡丝，冬菇丝，粉丝段

　　3.再次煮开后淋入芡汁搅拌均匀

　　4.沸腾后将调好的蛋液淋入锅中，等形成蛋花后用汤勺轻轻推散

　　5.淋入麻油，老抽即可

　　烹饪技巧

　　要让蛋花更细腻均匀，可以先淋入芡汁，煮开后再放入蛋液，这样蛋液会非常美观。