二、烧牛仔骨

　　材料：

　　3条牛仔骨

　　调味料：

　　面粉 1汤匙

　　牛肉上汤 125毫升

　　盐2茶匙

　　黑胡椒碎1茶匙

　　烧汁做法 ：

　　1. 将焗盘中取出2汤匙油，烧热，加入面粉并煮成面糊。

　　2. 慢慢拌入上汤，煮至稠身，调味即成。

　　做法 ：

　　1. 抹干牛仔骨，擦上盐和黑椒碎。

　　2. 预热焗炉至200℃，将牛仔骨放在架上，用焗盘盛着放入焗炉焗约1小时。

　　3. 焗好后，待10分钟后便可切件。

　　三、蒜香肉丝意大利面

　　材料：

　　牛肉150克

　　洋葱1/2个

　　甘笋1/4个

　　西芹1/2支

　　蒜头3粒

　　意大利粉150克

　　调味料：

　　盐1茶匙

　　橄榄油适量

　　牛至草1/4茶匙

　　糖适量

　　胡椒粉适量

　　做法：

　　1.烧1升水，加入1/2茶匙盐及意大利粉，煮至刚熟，滤去水份，拌入少许橄榄油备用。

　　2.将洋葱、甘笋、西芹切粒。蒜头切碎。

　　3.在煲内烧热2汤匙油，把蒜头、洋葱、甘笋及西芹炒软。

　　4.加入牛肉，不停拌炒至熟。

　　5.拌入牛至草及盐、糖及胡椒粉调味。拌入意大利粉，炒匀即可。