舌尖的极致奢华:法国米其林餐厅

2017-12-11 20:18 作者:美索 乐活_美食

  众所周知,米其林星级评定是餐饮界的最高荣誉之一,而法式料理则在西餐中享有至高地位。浪漫的法国将这二者合二为一,碰撞出舌尖上极致的奢华享受。

  1.Jan

  这是一家在南法营业的南非餐厅,主厨来自南非,但在尼斯料理传统的南法美食。在权威的大众评论网站 tripadvisor上,这家餐厅在一千多家尼斯餐厅中荣登三甲,是众多世界食客眼中最卓越的尼斯法国料理餐厅。

  星级:米其林1星

  就餐时间:

  午餐:周五周六12:00-14:00

  晚餐:周二至周六 18:30–22:00

  网址: http://www.restaurantjan.com/

  地址:12 Rue Lascaris, 06300 Nice, 法国

  2.Épicure

  这家店位于巴黎著名的香榭丽舍大街上,据说是法国总统经常宴请外宾的地方,当然主推法国大餐。这家店的环境是极好的,位置也是极好的,服务也是极好的,当然价格也是极好的。

  星级:米其林3星

  人均:145-320欧元

  营业时间:

  7:00-10:30(早餐)12:00-14:00(午餐)19:00-22:00(晚餐)

  地址:112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris

  3.Lasserre

  主厨Adrien Trouilloud在多家传奇餐厅留下过学习的身影,更十分擅长用味觉本身营造出无与伦比的气氛。值得一提的是,Lasserre餐厅还曾深受著名德国影星、“茜茜公主”饰演者罗密•施奈德的青睐。

  星级:米其林1星

  人均:90-375欧元

  营业时间:12:00-13:30(午餐,仅周四、周五)19:00-22:00(晚餐,周二到周六)

  地址:17 Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris

  4.Le Cinq

  鲜花环绕的Le Cinq餐厅位于乔治五世四季酒店内,自称“美味作曲家”的天才厨师Christian Le Squer为之打造了丰富而内敛、精致而大气的菜单。大到鲜嫩多汁的龙虾,小到一片面包的纹理,都在Christian手中熠熠生辉。已经坐拥米其林三星12年的 Christian Le Squer一直极稳定的保持着他高超的烹饪水准。

  星级:米其林3星

  人均:145-310欧元

  营业时间:7:00-14:30(早午餐)19:00-22:30(晚餐)

  地址:Four Seasons Hotel George V, 31 ,Avenue George,75008 Paris

  5.Pierre Gagnaire

  以天马行空、创意无限著称的鬼才主厨Pierre Gagnaire是“分子料理”的代表人物。所谓分子料理,就是将物理、化学原理运用于食物的烹调过程中,使一种食材呈现出多种食材的性状和风味,如蔬菜的味道糅合鱼子酱的质感、薯类食物做成泡沫状等等。在Pierre Gagnaire餐厅,永远都会有与众不同的惊喜等待着你。

  星级:米其林3星

  人均:155-405欧元

  营业时间:12:00-13:30(午餐)19:00-22:00(晚餐)

  地址:6 rue Balzac, 75008 Paris

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