干海参怎么保存?冻干海参保存方法

2017-12-31 00:16 责任编辑:lianhaili 饮食秘诀

  干海参怎么保存?

  冻干技术是海参加工业发展的革命,真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞,海参营养更易于人体充分吸收利用。

  完整保留海参营养成分,水分含量极低,营养成分含量达到最高。

  密封置于干燥处,常温下36个月。

  淡干海参怎么保存

  淡干海参因为经过了去除内脏的过程,而且为了增加保存时间也会在海参的表面加上一层柞木灰,所以保存的方法很简便,将干的海参放在盒子里,储存在干燥通风的环境下即可,或者是将海参密封放在冰箱的冷藏室里也可以。

  发泡好的海参,继续泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天。

  如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(零度以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。

  淡干海参怎么保存?

  淡干海参因为经过了去除内脏的过程,而且为了增加保存时间也会在海参的表面加上一层柞木灰,所以保存的方法很简便,将干的海参放在盒子里,储存在干燥通风的环境下即可,或者是将海参密封放在冰箱的冷藏室里也可以。

  发泡好的海参,继续泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天。

  如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(零度以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。 (图片来源:视觉中国)

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