怎样发干海参 要掌握要领

2018-04-25 00:17 责任编辑:wujiaqi 饮食秘诀

  怎样发干海参

  如何泡发干海参的做法

  1.将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

  2.浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。

  3.清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

  4.海参壁上白色的内筋不要去除,那是海参筋,用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。

  从中间剪断海参筋。

  5.处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水。

  6.用煮粥功能煮透,焖至自然冷却。

  7.将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

  8.泡好海参后沥干水,用保鲜膜或保鲜盒包好来,然后放冰箱冷冻,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷! (图片来源:视觉中国)

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