糖炒栗子的做法 糖煮栗子的做法

2018-06-13 13:54 责任编辑:wujiaqi 饮食秘诀

  糖炒栗子的做法

  糖煮栗子的做法

  栗子我买的去掉了外壳的,里面的内层皮,有很好的去皮方法,烧一锅开水,倒入盆里把栗子放进去,泡一下就可以开始去皮啦。

  去好皮的栗子,用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。纱布剪成几小块,如果有那种卤包袋也可以用,我家没有,所以我就用的这种纱布。

  把剥好的栗子放到纱布里,系紧。

  然后放到锅里,加入完全淹没栗子的水。

  开大火开始煮,水沸腾之后,关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子~煮好之后关火放凉冷却。

  这样出来的栗子不会是碎成一锅粥啦!

  把冷却好的栗子,打开。还是会有分开的,这不可避免,但多数都是完整的,也会有碎掉的,碎掉的就现场吃掉!!!

  栗子放到锅中,加入白砂糖。砂糖就是栗子的1/2量(可以根据自己喜欢的量酌情增减)然后加入刚好侵泡到栗子的水,如果想装罐封存,可以多一点点水。

  锅上盖个锡纸,开大火煮开之后立马关小火。继续煮20分钟的样子。关火放到冷却。

  把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯,汤汁再加热,加入朗姆酒搅拌关火。把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖,放凉冷却。(没有酒也可以不加哈,没有印象规定) (图片来源:视觉中国)

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