2018-06-29 10:29 饮食秘诀
海鸭蛋的营养价值高与普通鸭蛋有什么区别?
鸭蛋是我们常见的一种食材，那你知道野海鸭蛋吗?野海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别呢?海鸭蛋就是鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称野海鸭蛋，比普通的鸭蛋更适合养生。
海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别?
鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称海鸭蛋，其营养价值丰富，蛋黄硕大、颜色澄红，蛋中富含钙、碘、栖、锌、磷、铁、钠、钾等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。海鸭蛋营养价值、生物价值和蛋黄色素价值都很高，被人们誉为“蛋中极品”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消费都喜爱。
每次潮落，总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。在蛋类产品中，鸭蛋的蛋磷脂含量更大，而且鸭蛋中的海鸭蛋含有更加多的蛋磷脂，是我们养生的首要选择，海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋贵点，但营养价值也更加高，海鸭蛋更加适合孕妇，儿童，以及老年人养生之用。
海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别?
海鸭蛋价格高于普通鸭蛋
1)海鸭蛋养殖风险大，放养过程中鸭只损失率非常高;
2)受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高密集放养，相对而言于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳，放养成本相对居高，亦即海鸭丰收难求;
3)海鸭蛋为大自然中求取，无激素、色素添加剂成分，天然有机、品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚，供不应求。
海鸭蛋的适宜人群
1.孕、产妇人群
准妈妈们特别注意孩子的营养和健康，谁都想生一个健康聪明的宝宝。海鸭蛋中含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，尤其蛋黄卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长，使宝宝更聪明。
2.海鸭蛋是小弟弟小妹妹们的营养首选
每天一枚海鸭蛋，儿童成长所需要的钙质、蛋白质、微量元素基本可以满足。
3.海鸭蛋适合爷爷奶奶长期食用
因含有大量蛋黄卵磷脂，长期补充可以减缓记忆力衰退的进程，预防老年痴呆的发生。同时还可以软化清理血管、减缓和预防糖尿病发生。
中绿农野海鸭蛋，吃天然鱼虾，高运动量，产蛋自然非圈养可比。海边放养，吃天然谷物和小鱼饲料，天然生态环境，无激素无色素添加剂。在湛江海边放养鸭子多产的蛋，鲜白细嫩，清香可口。湛江野海鸭蛋以南海小鱼，小虾为主要食物，所以鸭蛋好吃，营养丰富，成色光泽。(图片来源:视觉中国)
