荷叶饭 排骨栗子荷叶饭

2018-07-10 15:06 责任编辑:wujiaqi 中草药

  荷叶饭

  排骨栗子荷叶饭

  排骨栗子荷叶饭的做法

  准备材料,干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上,糯米洗净浸泡一个小时以上

  排骨里加入葱姜

  排骨里加料酒

  排骨里加甜面酱

  排骨里加入蚝油

  排骨里加入腐乳

  排骨里加淀粉

  所有材料抓匀

  保鲜膜封口,冷藏腌制至少两个小时

  香菇对切

  栗子对切

  大蒜切片

  一碗蒜瓣切片,锅里放油五六成热时炸至金黄捞出

  蒜片控油

  把冷藏的排骨取出来,加入糯米和香菇丁,糯米的量不用太多,起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭,多加一些也无不可

  焦黄的蒜片也加入排骨,它可是增味甜香的关键,所有材料搅拌均匀

  排骨放在荷叶上

  把荷叶对折包好

  包好的荷叶要紧一些

  荷叶饭放进笼屉

  锅里添足够的水,上火以后放入蒸屉,蒸一个半小时即可 (图片来源:视觉中国)

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