怎样发干海参

2018-07-11 13:03 责任编辑:heweixuan_JZ 饮食秘诀

  怎样发干海参

  step1

  用凉水将干海参置于冰箱冷藏状态下浸泡2天。

  Step2

  经海参沿开口剪通,去掉沙嘴,用自来水将海参清洗干净。

  Step3

  将海参放入深底无油的锅中加入凉水(水没过海参至少10里面)盖锅盖。然后按照下列步骤操作:

  1)用大火将水烧开后,换为小火煮50分钟,焖30分钟;

  2)用小火继续煮10分钟后关火

  3)待海参凉透,将海参捞出放入无油容器中,加凉水或冰块冰箱冷藏(有零度保鲜层的放入该层最佳)

  Step4

  每隔12小时换一遍水,48小时至72小时(2-3天)后可食用。

  Step5

  根据个人喜好口感选择泡发时间长短;最后,将发制好的海参用保鲜袋单根包装,放入冰箱中冷冻储藏。(图片来源:视觉中国)

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