河北菜大葱烧海参的做法

2018-08-01 10:53 责任编辑:yeqimei 乐活_美食

  河北菜大葱烧海参的做法

  食材

  海参8只

  大葱白200g

  方法/步骤

  海参切成大片;

  葱白切成约5cm的大段,姜切丝;

  海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;

  小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;

  捞出葱段备用,葱油留用;

  另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;

  加入海参;

  加入葱段;

  再次烧开后转微火,煨2、3分钟;

  转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;

  淋入葱油,关火。(图片来源:视觉中国)

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