羊奶粉比牛奶粉好吗?

2018-10-10 10:16 责任编辑:wujiaqi 饮食秘诀

  羊奶粉比牛奶粉好吗

  牛奶与羊奶中的主要成分比较:

  羊奶售价高是因为其营养价值比牛奶高得多 VS 事实: 羊奶卖得贵,不完全是由它的营养价值决定的

  中医一直把羊奶当成是对肺和气管特别有益的食物。作为奶类食物,羊奶自然也含有优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素。 然而,羊奶卖得贵,真是因为其营养价值比牛奶高得多吗?羊奶卖得贵不是因为其营养价值比牛奶高,而是因为它的广告费高,消费者花钱买的都是广告。羊奶比牛奶售价高,其营养价值只是一小部分原因,真正的原因是羊奶的产量小,生产羊奶粉的厂家的广告宣传费高。

  到底羊奶和牛奶的营养价值差多少,看看上面那张营养对比表就一目了然。在碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素A、磷等营养素的含量上,羊奶高过牛奶,但在钙、蛋白质、锌、硒等营养素的含量上,牛奶则高过羊奶。所以,不能简单地下结论是羊奶好还是牛奶好,要根据个人营养素缺乏的情况,来选择喝哪种奶。如果不考虑经济情况,喝羊奶稍好一点,但也只是好一点点而已。

  羊奶比牛奶好吸收 VS 事实: 经过加工的羊奶和牛奶,吸收率相差无几

  除了营养价值,商家的另一宣传噱头是“羊奶的吸收率要比牛奶高得多”,事实果真如此吗?在没有加工处理以前,羊奶的脂肪颗粒要比牛奶的脂肪颗粒小,所以羊奶比牛奶更容易被人体吸收。不过,现在市场上销售的羊奶和牛奶都是经过高压均质化处理了的,它们的脂肪颗粒都已经变得很小了,它们的吸收率的差距也就变得微乎其微,可以忽略不计。

  羊奶的营养成分最接近母乳,婴幼儿喝羊奶比牛奶好 VS 事实婴幼儿适合喝羊奶,但是羊奶仍然不能取代母乳

  之所以建议婴幼儿喝羊奶,是由其营养成分决定的,上文中提到羊奶的蛋白质和钙含量低于牛奶。对于成年人来说,蛋白质和钙含量高是件好事,但是对于婴幼儿来说,蛋白质和钙含量高则是一种负担,因为婴幼儿的肠胃发育不完善,消化功能比较差。另外,老年人的消化功能相对较弱,也适合喝蛋白质含量低于牛奶的羊奶,但是要注意补钙。

  对于“羊奶能取代母乳”的说法,母乳是婴儿最自然、最安全、最完整的天然食物,是最适合婴儿生长发育的最佳营养品。每一种哺乳动物的奶都有着其独特的结构,是其他任何一种奶都不能取代的。 (图片来源:视觉中国)

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