银耳怎么煮粘稠 小窍门必知

2018-10-18 13:51 责任编辑:wujiaqi 饮食秘诀

  银耳怎么煮粘稠

  煮的时间

  银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。

  压力锅炖银耳汤:先煮20到30分钟,放压后再煮30分钟左右。

  电饭煲炖银耳汤:煮2—3小时,注意不要把水煮干。

  电炖锅或电砂锅炖银耳汤:炖煮4—5个小时。

  炖锅炖银耳汤:先大火烧开,再小火炖煮1—2小时。

  选好的银耳

  要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

  先隔水蒸

  还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后,再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

  作为营养美容滋补品,银耳汤受到很多女性朋友的青睐。不过,银耳汤怎么熬才粘稠?银耳由于是胶状类食物,熬制的时间相对来说要长点,可能有人会问,为什么银耳汤煮出来没有粘稠的感觉呢 (图片来源:视觉中国)

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