怎样腌制萝卜干 腌制樱桃萝卜干

2020-02-28 17:02 责任编辑:wujiaqi 饮食秘诀

怎样腌制萝卜干 腌制樱桃萝卜干

  怎样腌制萝卜干

  腌制樱桃萝卜干的做法步骤

  1把樱桃萝卜削皮后放在大盘里;

  2加海盐1汤匙,用手搅拌片刻,静置30分钟,让萝卜刹出水来,把水倒去,反复搅拌、静置和倒水,直到萝卜发软和不再渗出水来;

  3放在竹筛表面风干,再放在烘干器;

  4烘干至萝卜变皱和基本干燥;

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  5如果想收藏的用密实盒或袋收入冰箱,如果想立即食用的可放在盘里水发;

  6锅置炉上,中大火,锅热放适量油和辣椒屑,爆香;

  7用手把萝卜干用手抓干水后放入锅里,改中慢火,慢慢煸干水,加糖1茶匙,兜匀,试味,不够咸时可加生抽或适量盐来调味,炒好后吃不完可放入有盖容器里放冰箱,可存放几天,到食用时放在微波炉叮约15秒就可以了。

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