白萝卜丸子的做法大全

2020-02-28 17:02 责任编辑:wujiaqi 饮食秘诀

白萝卜丸子的做法大全

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  香炸萝卜丸子的做法步骤

  1青萝卜洗净去皮,擦成丝(注意,如果是粗细粮用的擦丝板需要擦粗的一种,细的加调料出水太多,不易成形),放入细纱布中挤出水分(不要太干,成团不出水即可)。

  2加入食用盐,少量姜粉和孜然粉拌匀,磕入一只鸡蛋,拌匀。

白萝卜丸子的做法大全

  3加入面粉,拌匀(注意动作不能太慢,不然加了盐的萝卜还会出水,如果再出水就再加一些面粉,但是最好不要,不然影响口感)。

  4油锅烧热,大约五六成,可以看见有小泡产生,放入一小只丸子试试,能在五秒钟左右浮起来就行了——油温不够会延长炸的时间,丸子吃油过多会腻,油温太高又易糊不易熟——炸到丸子浮起表面呈金黄色就行了。

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