云享美酒时刻,尽赏亚洲风情

2021-05-21 16:09 责任编辑:houxianyong 乐活资讯

“2021亚洲50最佳酒吧”榜单于近期揭晓,四季酒店旗下的三家酒吧再度上榜并跻身前列。不管是追求创意调酒体验,还是找寻放松惬意的环境,都可以在这些酒吧度过愉悦时光。

香港四季酒店

Caprice

​Bar

(香港四季酒店-Caprice Bar)

晋身“2021亚洲50最佳酒吧”第10位,香港四季酒店Caprice Bar是一家时尚而雅致的酒吧,也是一家别具特色的法国餐厅。酒吧拥有独特而亲密的氛围,供宾客品尝一系列风味独特、趣味盎然的单杯美酒与香槟,更有来自法国酒庄的珍藏佳酿,让美酒鉴赏家们回味不绝。酒吧提供正宗法国口味,应季菜单包含咸味小吃与奶酪小吃,用丰富而淳朴的味道给宾客留下美酒之夜的缕缕回忆。无论是短暂的约会,还是与朋友们欢聚一整夜,都是理想的去处。

在2019年,四季酒店集团亚太区酒水大使,香港四季酒店酒水经理Lorenzo Antinori重新打造了酒吧的概念,并通过表演和仪式精心打造了出色的宾客体验。为了致敬法国传统,Lorenzo在鸡尾酒单中展现了迷人的法国地区差异,将酒单精简为四种鸡尾酒和两种非酒精性饮料。每款鸡尾酒都展示出法国各省的代表性产品,带领宾客穿越至法国,探索经典风味和历史,将当地人文与烹饪和鸡尾酒创作联系起来,真实体现酒吧融入当地的特点。

马来西亚吉隆坡四季酒店

Bar Trigona

(马来西亚吉隆坡四季酒店-Bar Trigona)

马来西亚吉隆坡四季酒店的Bar Trigona于今年五月斩获 “2021亚洲50最佳酒吧”第12位。由于履行对可持续发展的承诺,酒吧更是于2019年和2020年蝉联“Ketel One可持续酒吧奖”。自2018年开业以来,马来西亚吉隆坡四季酒店的Bar Trigona一直秉承就地取材的原则调制鸡尾酒来款待慕名而来的宾客。每个季节,专业团队直接从当地小农和手工生产者手中采购应季原料,在每一口啜饮中还原马来西亚的自然风味。此外,调酒团队还使用从根到茎的独特调制方法来最大程度降低原料的浪费。正如调酒师Ashish Sharma所指出的那样:“植物的每一个部位几乎都有用途,甚至是稻壳和贝壳。”

在酒吧使用的所有当地食材中,点睛之笔无疑是天然银蜂蜜。天然蜂蜜的清甜和酒的微酸完美中和,点缀出BarTrigona的招牌鸡尾酒。这种价格高昂的珍贵花蜜采集自本地的银蜂,这些银蜂恰巧是酒吧名称以及马赛克和镜子等内部装饰的灵感来源。酒吧推出全新鸡尾酒单,每一杯酒的灵感都来自当地水果,从菠萝蜜和西瓜蜜糖般的故事,到芒果和橘子的酸甜神话,都在向宾客描绘马来西亚的自然风光。

首尔四季酒店

Charles H.

(首尔四季酒店-Charles H.)

首尔四季酒店的Charles H.酒吧在“2021亚洲50最佳酒吧”榜单中排名第13位。酒吧于2015年10月开业,为了向美国禁酒年代的纽约致敬,以全球传奇鸡尾酒作家查尔斯·H·贝克的旅行和著作为灵感,旨在为宾客带来一种全新的现代饮酒体验。隐藏在酒店的地下一层,CharlesH.酒吧的装饰由AvroKo设计,灵感来自1920年代和1930年代纽约错综复杂的地下空间,并融合以韩国传统皇室服饰和现代韩国金属制品为灵感的配色和细节,既营造出一种神秘的地下氛围,又带来环球旅行的浪漫气质,在首尔重现美国禁酒年代的纽约地下酒吧。

CharlesH.的鸡尾酒单追溯了作家贝克当年史诗般的梦幻美酒探索之旅。从传统调酒到精调鸡尾酒,应有尽有,每一杯酒的背后都有一个难以忘怀的故事,让每一名鸡尾酒狂热爱好者美梦成真。首席调酒师Keith Motsi近期融合作家贝克在迈阿密的探秘之旅,推出了Miami City酒单,包含五种鸡尾酒,每一款酒都延续了CharlesH.酒吧的高品质。

亚洲最新开业的四季酒店旗下酒吧:

曼谷湄南河四季酒店

BKK俱乐部

(曼谷湄南河四季酒店-BKK社交俱乐部)

于2020年盛大启幕的曼谷湄南河四季酒店成为曼谷这座城市的新地标。曼谷湄南河四季酒店中心的BKK社交俱乐部,将旅行者和当地人,美食和鸡尾酒,过去、现在和未来都汇聚在一起。BKK俱乐部位于酒店中央庭院一处魅力非凡的热带空间,其两侧是户外露台,其中一个专门提供给宾客上等雪茄,BKK俱乐部也将引领亚洲活力酒吧的新时代。著名调酒师Philip Bischoff曾在新加坡地标性的曼哈顿酒吧中担任首席调酒师,现也加入酒店专门管理调酒团队。出生于德国柏林,Philip于23岁开启他的调酒师生涯,通过口感不同的鸡尾酒带给宾客欢欣愉悦是他的调酒理念。凭借对调酒的激情和精湛技艺,Philip曾连续两年带领曼哈顿酒吧蝉联“亚洲50最佳酒吧”榜单首位,并在“世界50最佳酒吧”榜单中名列世界前三名。

正如PhilipBischoff的解释,BKK俱乐部将营造出“一个令人联想起布宜诺斯艾利斯传奇而充满活力的迷人空间,点亮曼谷轻快而又活力四射的生活方式。”在这里,巴萨诺瓦的节奏带宾客回到一个世纪前的布宜诺斯艾利斯,以新鲜泰式原料为特色的创意鸡尾酒、精美的香槟和令人愉悦的稀有烈酒又赋予宾客口感丰富的美酒体验。

东京大手町四季酒店

VIRTÙ

(东京大手町四季酒店-VIRTÙ)

于2020年9月1日隆重揭幕的东京大手町四季酒店身处“世界美食之都”,拥有四个全新概念的餐厅和酒吧。其中,自成一景的VIRTÙ酒吧呈现出一派“当东京遇见巴黎”的时尚风格。向饮酒艺术致敬,首席调酒师Joshua Perez运用现代日本工艺,使用世界领先的老式法国烈性酒和稀有干邑白兰地来重新诠释经典法国风味,在每晚夜幕降临时等待宾客的到来。无论是工作日的下班后点一杯CraftedBiruJikan,尽享放松,还是在即将到来的圣诞节与亲朋好友饮一杯当季圣诞特调,东京大手町四季酒店的VIRTÙ酒吧总能带给你轻松、舒适的体验。

2020年全球烈酒消耗超过400亿瓶,而绝大多数的酒瓶并没有得到合理的回收处理。为帮助处理这些堆积如山的一次性玻璃用品,亚太区的四季酒店及度假酒店与领先使用低碳排放的高端烈酒包装与分发技术公司ecoSPIRITS携手,成为其首家覆盖全大陆范围合作的酒店集团,继续践行四季酒店集团对环保的承诺。

ecoSPIRITS的世界首款低碳和低浪费的分发技术将在亚太区四季酒店的餐厅和酒吧应用,可以消除玻璃和纸板包装的浪费,同时极大提升高端烈酒的运输效率,帮助四季酒店在运输烈酒过程中减少80%的碳足迹。

步入四季酒店酒吧,在装饰精美、融入当地文化的迷人氛围中,享受充满创意和灵感的鸡尾酒,度过一段美好的味蕾时光。

关于四季酒店集团

自1960年创立以来,四季酒店始终以非凡出众的想象力、对卓越品质的不变追求以及由衷诚挚的客制化服务不断定义未来奢华酒店业的发展。四季酒店集团现已在48个国家的各主要城市中心及度假目的地筑起了119家酒店,度假酒店及44处奢华住宅,并有超过50个项目正在计划及发展中。在众多国际知名读者票选、旅行者评选以及业界评奖中,四季酒店始终位列前茅,广受青睐。

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