第二点

　　三萜甙类有： 山楂酸-3-o-反式-对-香豆酰酯(3-o-trans-p-coumaroyl maslinic acid)、山楂酸-3-o-顺式-对-香豆酰酯(3-o-cis-p-couma- royl maslinic acid);三种新的朦胧木酸(alphitolic acid)的对香豆酰酯, 即朦胧木酸-3-o-反式-对-香豆酰酯(3-o-trans-p-coumaroyl alphitolic acid)、朦胧木酸-2-o-反式-对-香豆酰酯(2-o-trans-p-coumaroyl alphitolic acid)和朦胧木酸-3-o-顺式-对-香豆酰酯(3-o-cis-p- coumaroyl alphitolic acid).尚分离出大枣皂甙(ziz**hus saponin)ⅰ、ⅱ、ⅲ和酸枣仁皂甙(jujuboside)b.

　　生物碱类有: 斯特法灵(stepharine)、n-去甲(基)荷叶碱(n-nornuciferine)、阿西米诺宾(asimilobine);还分离到一种吡咯烷生物碱daechualkaloic a.

　　黄酮类有： 6, 8-二葡萄糖基-2(s)-柑橘素[6, 8-di-c-glucosyl-2(s)-naringenin]、6, 8-二葡萄糖基-2(r)-柑橘素[6, 8-di-c-lucosyl-2(r)- naringenin]、芦丁(rutin)等.

　　第三点

　　大枣中所含糖类主要是葡萄糖， 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、***聚糖及半乳醛聚糖等.另外, 还发现大枣中存在一种酸性多糖， 命名为大枣果胶(ziz**hus- pectin)a.

　　大枣中尚含有维生素c、核黄素(riboflavine)、硫胺素(thiamine)、胡萝卜素(carotene)、尼克酸(nicotinic acid)等多种维生素.

　　此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(catechol)、鞣质(tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素.