红豆陈皮水

　　材料：红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。

　　制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。

　　功效：

　　1、红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐後饮用，2星期便见效果。

　　2、绿豆 绿豆含有丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可补充新陈代谢中消耗的营养，亦有清热解毒、健胃止渴、去肝火的作用。

　　陈皮红豆沙

　　原料：红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。

　　制法：

　　1.红豆洗净，陈皮切小块备用。

　　2.锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。

　　3.将红豆滤出，碾成豆茸;红豆水备用。

　　4.将红豆茸、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。