秋季营养海鲜 滋补美味又瘦身

2011-10-20 15:34 作者:lan 减肥瘦身

  螃蟹

  金秋十月,正是蟹肉无比肥嫩的时候,所以这时正是品尝螃蟹最佳时节。螃蟹含有丰富的微量元素和含有比猪肉、鱼肉都要高出几倍的蛋白质,使其对身体有很好的滋补作用。另外,因为蟹肉热量低,用来作为减肥菜谱的食材是一个非常好的选择。

  黄金蟹盒

  准备材料:

  梭子蟹4只、洋葱和红辣椒少许、黄油少许、白酒1汤匙、淡奶油100毫升、水100毫升、芝士粉和面包糠少许

  做法:

  1. 将螃蟹放入微波炉,用高火蒸3分钟,同时将洋葱和辣椒洗净切碎待用;

  2. 将蒸熟的蟹取出蟹肉,在锅中放入黄油然后加入洋葱炒香,再放入蟹肉和肉馅略煮;

  3. 加入白酒、奶油及水,煮至糊状后酿入蟹盖内;

  4. 最后在酿好的蟹盖上洒芝士粉和面包糠,再加点红椒丝,放入微波炉烤5-8分钟,表层呈金黄色即可。

  补充阅读:

  吃对方法 美味不再是增肥“炸弹”
  每天三分钟 打造完美窈窕身段
  聪明吃快餐 上班族不怕长胖!
  揭秘:女星们绝不公开的减肥餐

  牡蛎(蚝)

  牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富。而牡蛎脂肪含量极低,又富含锌,能促进荷尔蒙的分泌,让胸部挺而美。牡蛎中的镁能加速新陈代谢,硒能抗氧化养颜,所以是减肥丰胸和养颜的极佳食物。

  牡蛎萝卜粉丝汤

  准备材料:

  牡蛎肉100克、白萝卜100克、细粉丝50克、高汤600克、葱花3克、姜末3克、精盐3克、料酒3克

  做法:

  1. 将牡蛎轻轻浸洗,洗净沙泥,白萝卜去皮切小块,细粉丝拆袋待用;

  2. 在锅内放入少许油,等烧至五成热时将葱姜放入爆香;

  3. 炒出香味后放入白萝卜块,炒一分钟后将高汤倒入锅中,再下入牡蛎肉会让细粉丝;

  4. 烹煮2分钟,加精盐,出锅前撒葱花即可。

  

  虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。此外,虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。

  河虾黄瓜

  准备材料:

  黄瓜200克、河虾150克、绍酒、精盐、味精、姜、葱、油各少许

  做法:

  1. 将黄瓜洗净后竖着切开两半,去除中间的瓜瓤,切成条状待用;

  2. 姜、葱洗净后,将姜切片,将葱切段;

  3. 在锅中加入油,放入姜片、葱段爆香后,加入河虾;

  4. 炒至虾壳变红即可加入黄瓜、盐、味精、绍酒,炒熟即可。 (图片来源:CFP)

展开更多
相关内容:
减肥减肥偏方秋季减肥海鲜滋补
编辑推荐
猜你喜欢