推荐百合食谱：百合炒肉片

　　材料：猪里脊肉200克，鲜百合160克，鸡蛋清1个。

　　调料：精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克，清水少许，水淀粉15克，色拉油500克。

　　做法：

　　1. 将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净。

　　2. 炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；火锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡，加热油50克，倒入百合、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。

　　小提示：新鲜百合富含的粘液质，具有润燥清热的作用，中医常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症。在超市买新鲜百合是应注意：看，袋内装的百合颜色洁白，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻；闻，打开后没有怪味。这样的百合才是好的百合！(图片来源：PConline摄影部落）