误区2：甜度可以中和辣味，甜酒和泡菜是绝配。

　　真相：甜酒搭泡菜席要小心

　　对于地道的韩国人来说，任何随便增加的甜味都会破坏菜肴本身应有的味道。韩国料理中很少出现甜味，甜酒和极为香甜的品种如麝香葡萄和琼瑶浆都不建议用来搭配韩国料理哦。这些红酒虽然能为辛辣可口的料理加上鲜甜及果味丰富的层次，但这些强烈的果味及花香的红酒，用来搭配如韩国这般以腌制煮法及发酵味道的料理确实不太合适。红酒该强调而非分化料理本身的味道和香气。

　　误区3：韩国人只能喝易入口的红酒

　　真相：棒子其实很爱吃苦

　　韩国料理中有不少带苦甘味的食材，如不少蔬菜的根部和药材譬如人参。正因如此，韩国人对苦甘味的容忍度较高。葡萄酒中的单宁会让口腔充满一种涩涩的感觉，所以他们其实很适合饮用单宁度高的红酒。因此，在韩国酒身丰满及单宁度高的红酒反而比较受欢迎。

　　经典棒子菜也适合与红酒搭配

　　韩式绿豆煎饼(Bindaeddeok)：这道菜由玉米面混入磨碎的绿豆，再加入猪肉、洋葱、青葱和泡菜做成。法国南部的纯西拉(Syrah)或含有西拉的混合红酒都是很好的搭配。

　　烧烤牛肉：轻微或者没有在橡木桶内熟成的美乐是不错的选择。

　　烧烤猪肉：猪肉常常先用盐腌制过才进行烤炙。比较不错的选择是酒体适中的意大利古典索瓦精选干白(Soave Classico)。

　　韩式葱油饼：将青葱、洋葱和切片辣椒裹在面粉团内，然后油炸。口感醇厚、酸爽适中的雷司令(Riesling)干白是最佳伴侣。

　　以下三道菜和口感酸爽的玫瑰红红酒很搭：韩式蒸饺(用肉末、切碎的蔬菜和粉条做馅);韩式炒粉条(蔬菜、鸡蛋、肉丝以及粉条炒在一起);石锅拌饭(蔬菜，牛肉和米饭搭配辣椒酱拌在一起)。

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