植株的花期对随后的坐果乃至全年的收成都有着直接影响。2012年的开花状况不佳，于是云雾之湾的酿酒团队进行修剪从而令状态良好的枝条攀附于额外搭建棚架的适当之处。云雾之湾的葡萄种植专家Jim White说：“今年的开花和坐果期间的天气状况美好宜人，因此我们决定进行剪枝，以期达成收获时果实口感绝佳的平衡度以及丰富的层次感。”在温和宜人并具有充足光照度的生长季期间实施严谨合理的冠层管理，因而确保了果实理想的健康状况以及完满的成熟度。2013年的果实收获可谓有史以来最为密集的一次。较之平均一个月的采收期而言，本次长相思果实的收获仅持续了两周。

　　云雾之湾长相思2013是一款慷慨大气的诱人美酒，在延续云雾之湾经典风格的基础上， 热带水果的味道在复合香料气息的烘托下更显优雅清爽。资深酿酒师Tim Heath说：“今年的长相思白葡萄酒突出了清爽的矿物质及橘类水果的香气。” 2013年份的特征令长相思在酿造之后呈现干型口感，果实中的甜度也在历经升华后展现出一种宽广大气的风格，甜度为2克每升。Tim Heath补充道：“口感紧实馥郁，丰富的矿物质香气恰到好处，张弛有度。我们为这款葡萄酒佳酿而深感自豪。”

　　品鉴概要：

　　2013年份的云雾之湾长相思白葡萄酒初闻之下散发着清新的青柠和葡萄柚香气，纷至沓来的是一抹油桃及香茅的气息。入口后清爽的成熟橘果、核果、茴香以及矿物质韵味交相呼应，在口中萦绕回旋，绵延悠长。