找出安全食品 读懂广告中隐藏的信息

2012-05-30 11:42 suki

读懂食品广告中隐藏的健康信息

PClady独家专稿,未经许可请勿转载!

  商家的高明之处就是能把短处闪烁其词,把长处无限放大,造成一种”光环效应”!让我们再看看商家常见的广告噱头还有哪些?

  1、不含人工的XXX添加剂

  食品添加剂可以分为天然和人工合成两种。天然的食品添加剂成本相较于人工合成添加剂成本要高一些但不代表越天然越健康,也不是化学合成的就不安全。无论是天然或是人工合成添加剂只要超出国家标准,都对人体有害。

  2、无糖/低糖食品

  为了追求口感,无糖食品大多使用了甜味剂增加口感:安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。因为单一的甜味剂使用总有一些不良的后味,所以常常是几种甜味剂一起使用。虽然这些甜味剂不会参与血糖的代谢,但不代表长期食用不会给身体带来其他负担。更何况这些无糖食品虽然没有添加蔗糖作为甜味剂但不代表本身的食材里就不含淀粉等物质。所以,糖尿病人在选购无糖食品的时候一定要睁大双眼啊。

  另外,有研究发现,麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在有些麦片包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”,可是它的营养表上,每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。因此,数字也能骗人,不是标记“不添加蔗糖”就就能完全放心。

  3、低盐食品

  低盐广告运用的最多的恐怕要数咸菜、榨菜了,本身咸菜是通过高盐分达到防腐效果,现代人为了追求健康,限油限盐,咸菜也开始高喊净身出户,低盐示人。如果盐分降低了,咸菜的防腐功能就会不足,保质期就会大大缩短。只有一种方法才能解决这个问题:使用防腐剂。本来一块咸萝卜干能吃一碗饭,由于它含盐量低了,一碗饭就吃了5根。盐分估计没少摄取,还平白无故多了几口防腐剂。

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  4、不添加防腐剂

  常见的食物防腐剂有苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸钠等。并非所有食品都需要添加防腐剂,只要做到降低食物水分、隔绝空气和杀灭微生物、多加糖和盐就可延长食物保存寿命。类似像方便面(油炸脱水)、咸菜(高盐)、蜜饯(高糖)、罐头(高温加热密封),不添加防腐剂并非特别值得炫耀吧?而很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。

  5、反式脂肪酸食品

  在食品广告中充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。最糟糕的点心是袋式爆米花,每份含有6克反式脂肪酸,一袋实际上是三人份的,因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸,而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。购买球状的膨化食品之前,仔细研究它的营养成分表。

  6、高钙食品

  毫无疑问,在任何一样食品商标上,你都能看到这样的标语:该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。但是你需要知道的是:所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂,其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。拿高钙梳打饼干举例来说,其标签上写着:“高钙”二字,每100克饼干含钙300毫克。而太平梳打饼干,并没有打出高钙的字样,每100克含钙量却达320毫克。

 

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  要慧眼识物 别被食品广告忽悠了

  电视上的食品和饮料广告是个大市场,根据《儿科与青少年医学文献》(Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine)8月1日发布的一项研究报告,每年约有7.45亿美元投入其中。而这些广告也确实奏效了,一些其它研究显示,儿童观看的诱人的含糖饮品、咸味零食和在油炸锅里的烹炸食品广告越多,他们就越胖。

  同样的,这些食品广告对于女性朋友同样起效,由于电视植入广告也越来越流行,食品包括广告在内的营销措施对于女性对食品的注意度、消费偏好、正面观念、购买需求乃至最后的消费都有巨大的影响。食品广告在互联网上也是无孔不入。有统计,近八成的食品主题网站上有食品的广告或者软文。而发布这些广告和软文的食品中又有六成属于非健康食品。

  因此,在购买食品时,要多看看食品配料表:我国食品安全法和食品安全国家标准要求食品原料和添加剂如实如数地标注,在购买食品之前,不妨看看包装的反面,仔仔细细地看看那些蝇头小字,里面的学问可大了!

  另外,要摸清状况,再购买:购物前不妨想想,你真的需要那些号称有特殊“长处”的食品吗?少吃两口咸菜和含糖食物,效果不比低盐低糖食品效果差!

  编辑点评:

  电视上的食品和饮料广告是个大市场,而这些广告也确实奏效了。在这些食品和饮料广告中,绝大多数广告宣传的产品饱和脂肪、糖和盐分的含量都过高。因此,为了你的健康着想,要慧眼识物,别被食品广告“骗”了!  (图片来源:CFP)


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