主料小麦面粉300g韭菜100g黑木耳50g猪肉馅100g虾仁50g鸡蛋2个辅料大葱10g盐10g姜5g味精3g料酒5g酱油适量香油20ml绵白糖5g酵母5g泡打粉2g碱面2g胡椒粉适量步骤1.准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋2.准备调料：葱、姜3.将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发4.鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎5.木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末6.虾仁大概剁一剁即可7.韭菜洗净沥水，切碎末8.葱姜切碎9.首先把姜末倒入肉馅中10.再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉11.加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴12.打足水分之后再倒入香油13.肉馅搅拌好之后，再放葱花14.放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀15.最后放入韭菜，防止出水16.醒发好的面分成均等的小剂子17.擀成面皮18.取馅料放在面皮上19.用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。

材料：面粉、发酵粉、猪肉、鸡蛋、茼蒿、葱。制作：1、面粉加发酵粉做成发面团待用。2、猪肉剁成肉馅，茼蒿洗净焯水切碎。3、锅内放油炒鸡蛋，鸡蛋炒的差不多时放甜面酱炒出香味，把鸡蛋剁碎。4、把肉馅、茼蒿、鸡蛋放到盆里，加姜粉、花椒粉、盐、酱油、少许白糖、鸡精搅拌均匀。5、葱切末放在拌好的馅上，在葱末上淋上香油（香油淋在葱末上出味）搅拌均匀即可。6、发面团做成包子面辑，擀成小饼，把馅包进去，捏成包子状，上屉蒸15分钟即可。原料:面粉 400克，猪肉末200克，海米100克(水发)，韭菜100克。配 料：香油10克，熟豆油50克，酱油75克，精盐3克，味精4克，姜末10克，碱面3克。制作方法:1)将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉镒，稍饧。2)将海米切成细末放入盆内，加入猪肉末，酱油、精盐、味精和少许清不搅匀，最后加入香油、熟豆油，切碎的韭菜，拌匀，成为三鲜馅。3)钭饧过的面团搓成条，揪成50克4个的面剂，擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮，包入三鲜馅，捏成包子，码入屉内，上笼用旺火蒸12分钟即熟。特点：馅鲜香味美，适口。制作关键：海米一定要用水泡涨后再切末拌馅。拌这样馅，酱油不宜放得过多，否则影响鲜味。

三鲜包子主料卷心菜 鸡蛋 香菇 粉丝 食盐 食用油素三鲜包子的做法步骤1.准备食材：卷心菜切丝、香菇切丁、鸡蛋炒熟弄碎、粉丝泡软2.炒锅放油加热，略炒熟卷心菜后，加入香菇丁、鸡蛋、粉丝，混合成馅，加入适量食盐3.面粉和好，发酵好，做成包子坯子，将准备好的馅儿包入包子。4.蒸锅待冷水烧开后，包子上屉蒸10分钟内即可。

前言三鲜馅饺子是大家都爱吃并且经常吃的，今天我改良一下做成包子，很好吃。喜欢的朋友可以来试试哦。材料主料：小麦面粉600g、韭菜400g、鸡蛋1500g、鲜虾仁100g、粉条100g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、香油适量三鲜馅包子1面粉中加安琪酵母，温水和面，放在温暖的地方发酵2鲜虾仁剁碎3炒好的鸡蛋剁碎4粉条煮熟剁碎5韭菜、黑木耳洗净切碎，加虾仁、粉条、鸡蛋、香油、耗油、味精、盐拌匀6发好的面做成小剂子，擀成包子皮，包好包子7水开后蒸10分钟，出锅小贴士三鲜馅中加入粉条口感光滑。