豆沙绿豆糕的做法1.准备的材料(牛奶和熟面粉没拍摄在内)2.去皮绿豆用水浸泡一夜3.用电压力锅,选10分钟蒸熟4.趁热用勺子把绿豆压成粉状5.加入炼乳、白糖和玉米油,拌匀6.面粉微波炉加热1分钟,加入绿豆中7.揉成面团8.面团分成24份,每个30克,揉成圆9.豆沙也分成24份,每个10克,揉成圆10.用手把小面团压成饼,包入豆沙馅,揉成圆11.滚上少量糕粉12.放入50克方形月饼模具中13.压出形状14.把压好的绿豆糕放入烤盘中15.烤箱预热230度,烤10分钟16.出烤箱,完成烹饪技巧1、去皮绿豆是从网上购买的,如果没有现成的,可以把普通绿豆泡一夜,手工去皮,只是费点力气;2、加入炼乳和牛奶的目的一是为了增加口味,二是充当和豆面的液体。如果没有现成的,可以用其它等量的液体替换并适当增加甜度;3、糕粉是事先做好的,用少量糕粉的目的是便于脱模,糕粉的做法在本网站搜索\"自制糕粉\"有介绍。没有糕粉可用熟面粉代替;4、因各自烤箱不同,火力和时间自己把握,原则上不要烤过火。