【清拌黄瓜】工艺：拌 口味：酸辣味主料：黄瓜(300克)调料：大蒜(15克)花椒(2克)盐(3克)味精(2克)鸡粉(1克)辣椒(红、尖、干)(5克)醋(6克)植物油(10克)制作工艺1.将黄瓜洗净、削皮，中间片开；2.用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；3.蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；4.将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；5.放入花椒煸一下捞出；6.把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；7.将拌好的黄瓜装盘即可。工艺提示1.一定要现做现吃；2.黄瓜去皮后再制作，口味更好；3.黄瓜拍松后再切块，更容易入味。菜品口感酸美可口，伴有麻辣香味。健康提示1.黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒减肥的功效；2.生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效；3.宜和木耳同吃，木耳也具有滋补强壮、和血的作用，可以平衡营养。希望这就是你想要的，很高兴帮助别人。

前言夏天 黄瓜是家家户户餐桌上的“常客”无论是凉拌 爆炒 还是生吃都很棒 黄瓜不仅口感好 而且美容 减肥呢 还有哦 我们吃黄瓜千万别把黄瓜把 它才是个好东西 吃起来有点微苦 但就是这个苦可是难得的排毒养颜成分 还有抗肿瘤的作用呢材料主料：黄瓜200g、青椒80g；辅料：香油适量、盐适量、大蒜适量、醋 适量、味精适量、味极鲜适量凉拌黄瓜青椒1黄瓜 青椒洗净 大蒜剥皮2黄瓜削皮 用刀拍松 斜刀切1.5厘米左右的段 青椒切细丝3大蒜捣碎 放入碗中 加盐 味精 醋 味极鲜 在加一点凉白开水调成汁4青椒焯水 过凉水控一下5黄瓜 青椒置入碗中 淋上蒜汁6装盘 淋上香油即成小贴士我放的蒜多 不喜欢吃辣的就少搁点酸

1.黄瓜 青椒洗净 大蒜剥皮2.黄瓜削皮 用刀拍松 斜刀切1.5厘米左右的段 青椒切细丝3.大蒜捣碎 放入碗中 加盐 味精 醋 味极鲜 在加一点凉白开水调成汁4.青椒焯水 过凉水控一下5.黄瓜 青椒置入碗中 淋上蒜汁6.装盘 淋上香油即成

前言黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。材料主料：黄瓜1根；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、青椒1个青椒炒黄瓜1黄瓜切片备用2青椒切块备用3起油锅，下青椒爆炒4下切好的黄瓜片，翻炒5断生后加入适量的盐以及生抽调味6装盘盛出即可小贴士黄瓜比较容易熟，所以如果要加入青椒可以事先炒或者和黄瓜一起翻炒。