绿豆沙糖水的制作方法:1.先将绿豆清洗干净,用水浸泡。大约泡一天。2.将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来。3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。4.将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中,以高速先搅打10秒钟。长匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。自制糖水:以650g.细砂糖加上600c.c.水煮滚即可,可一次多煮些,放冰箱冷藏备用。绿豆沙糖水的营养非常的丰富,绿豆沙糖水的功效也是非常全面的,绿豆沙糖水能够起到解暑的功效,而且绿豆沙糖水能够解毒和消痛,绿豆沙糖水还能清热去火,降低我们的血压和胆固醇,所以绿豆沙糖水是夏天较好的饮品。