第一种作法:1.将白菜按个人喜好洗干净(-_-|),用手掰成个人喜好大小,将蒜切成丁.2.把锅烧热,加入冷油.把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟,然后将白菜叶放下翻炒几下.3.加入蒜,加少量水,按个人喜好加醋,按个人喜好加盐,拌匀即可.酱紫,醋熘白菜就可以起锅了哟.第二种作法:制作材料:白菜、辣椒、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片,将葱、姜、蒜均切成片。(2)将葱姜蒜放入小碗中,加少量水,醋、盐、味精、淀粉及20克水,搅拌均匀。(3)炒锅上火,放入底油,烧热后将白菜放入翻炒,炒熟后把调好的汁倒入,加人一点点辣椒.再翻炒几下,使汁均匀挂在白菜表面即可。原料:净白菜300克。植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。制法:1.将白菜切成象眼块。2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。
简单的很呀,将白菜切成有行的,菱形或三角型,加如一点胡罗仆,葱姜蒜面粉醋一起加水和酱油炒锅上火,放入底油,烧热后将白菜放入翻炒,炒熟后把调好的汁倒入,.再翻炒几下,使汁均匀挂在白菜表面即可。